Esta receta de huevos rellenos es un clásico de las casas de nuestras madres y abuelas. Un plato frío delicioso, muy fácil de hacer, con pocos ingredientes y adaptable al gusto, tanto el relleno como la presentación. Es ideal para comer en familia o si tenemos invitados.
RECETA EN VÍDEO
HUEVOS RELLENOS DE ATÚN
INGREDIENTES:
6 huevos tamaño L
INGREDIENTES:
6 huevos tamaño L
2 latas de atún al natural
Cebolla morada
8 pepinillos en vinagre
6 aceitunas rellenas
2 cucharadas colmadas de mayonesa
Sal
Para decorar:
Mayonesa
Yema rallada
Aceitunas rellenas
Pimientos del piquillo asados
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
Empezamos cociendo 6 huevos durante 13 minutos, importante pasarlos a un bol con agua con hielo para cortar la cocción. Una vez totalmente fríos los pelamos, lavamos bajo el grifo por si queda cualquier resto de cáscara y secamos. Partimos cada huevo por la mitad. Echamos las yemas (que formarán parte del relleno) en un bol y las claras las ponemos directamente en el plato de presentación. Reservamos una yema para la decoración final.
Utilidades:
Tabla de equivalencias
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PREPARACIÓN:
Empezamos cociendo 6 huevos durante 13 minutos, importante pasarlos a un bol con agua con hielo para cortar la cocción. Una vez totalmente fríos los pelamos, lavamos bajo el grifo por si queda cualquier resto de cáscara y secamos. Partimos cada huevo por la mitad. Echamos las yemas (que formarán parte del relleno) en un bol y las claras las ponemos directamente en el plato de presentación. Reservamos una yema para la decoración final.
Salamos las yemas que tenemos en el bol y chafamos con un tenedor. Incorporamos un par de latas de atún al natural previamente escurridas. Chafamos todo y lo vamos integrando. Incorporamos un poco de cebolla morada picada, la cantidad al gusto, 8 pepinillos también picados y 6 aceitunas rellenas picadas. Mezclamos todo bien. Echamos un par de cucharadas colmadas de mayonesa y removemos.
Con ayuda de una cuchara de postre vamos rellenando generosamente cada una de las mitades de nuestros huevos cocidos.
Cubrimos cada uno de los huevos con un poco más de mayonesa. Rallamos la yema que teníamos reservada y decoramos al gusto.
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