Los gambones o langostinos no pueden faltar en cualquier mesa de Navidad. Con esta receta no vas a tardar más de 10 minutos en prepararlos. Ideal para hornear justo cuando lleguen los invitados y servirlos sin invertir apenas tiempo.
RECETA EN VÍDEO
GAMBONES O LANGOSTINOS AL HORNO
INGREDIENTES:
20 langostinos o gambones grandes
INGREDIENTES:
20 langostinos o gambones grandes
4 ajos
Un puñado de perejil fresco
Ralladura de 1/2 limón
50 ml de vino blanco
Zumo de 1/2 limón
30 g de aceite de oliva virgen extra
Sal gruesa
Para la salsa tártara:
Mayonesa
10 alcaparras
6 pepinillos en vinagre
Un trozo de cebolla morada
Utilidades:
Tabla de equivalencias
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PREPARACIÓN:
Pelamos 4 dientes de ajos y seleccionamos un puñado de hojas de perejil. Lo picamos todo junto y lo echamos a un cuenco. Rallamos la cáscara de medio limón. Echamos también el zumo de medio limón. Vertemos 50 ml de vino blanco y 30 g de aceite de oliva virgen extra. Removemos bien.
Colocamos 20 gambones en una bandeja o fuente para horno. Echamos sal gruesa y repartimos por encima todo el aliño. Horneamos durante 10 minutos con el horno precalentado a 200 ºC con calor arriba-abajo.
Para acompañar preparamos una salsa tártara. Tan sencillo como mezclar dos o tres cucharadas de mayonesa con 10 alcaparras picadas, 6 pepinillos picados y cebolla morada al gusto picada.
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