ROLLITO DE SALMÓN AHUMADO Y CANGREJO

Un aperitivo de calidad y lleno de sabor para impresionar a nuestros invitados.

ROLLITO DE SALMÓN AHUMADO

INGREDIENTES:

200 g de salmón ahumado

1/2 aguacate

65 g de cangrejo al natural escurrido

1/4 de cebolleta

Cilantro fresco

1/2 huevo cocido

Zumo de limón

Aceite de oliva virgen extra

Pimienta

Sal

Mayonesa con tabasco

Caviar de salmón

Eneldo fresco

Utilidades:
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PREPARACIÓN:

Ponemos film transparente y colocamos encima el salmón ahumado, dándole forma de rectángulo.

En un bol echamos medio aguacate, unas gotas de zumo de limón y chafamos.

Salpimentamos, incorporamos 65 g de cangrejo escurrido y mezclamos.

Echamos ¼ de cebolleta, cilantro fresco y ½ huevo cocido, todo bien picado.

Mezclamos bien. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra y listo.

Ponemos el relleno sobre el salmón ahumado.

Enrollamos bien, cerramos y reservamos en la nevera un par de horas.

Echamos unas gotas de salsa picante a la mayonesa y la echamos en un biberón.

Cortamos las puntas del canelón para que quede más bonito.

Decoramos con unos puntos de mayonesa picante, caviar de salmón y eneldo fresco.

Cualquier duda, mira el vídeo.

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