La receta de la Coca-Cola es secreta y reproducirla en casa es más complicado de lo que parece. A partir de su lista de ingredientes tampoco es posible hacerse una idea de que lleva y en que cantidades. Vamos a tomar una variante de la famosa receta abierta de la OpenCola para hacer nuestro refresco de cola casero. Es una variante con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar que se encuentra publicada en muchos blogs y portales de internet.
Acompañaremos nuestra Coca-Cola casera con unas patatas fritas o chips de bolsa, por supuesto, también caseras. Las haremos con freidora de aire, pero se pueden hacer siguiendo las mismas instrucciones al horno o directamente fritas en abundante aceite.
RECETA EN VÍDEO
COCA-COLA Y PATATAS CASERAS
INGREDIENTES:
100 ml de caramelo líquido
INGREDIENTES:
100 ml de caramelo líquido
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
Ralladura de 1 lima
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 cucharadita de semillas de cilantro
1 rama de canela
5 unidades de anís estrellado
2 cucharadas de café
2 cucharadas de zumo de limón
500 ml de agua con gas
Para las patatas:
2 patatas medianas
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
Cualquier duda, mira el vídeo.
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