Cómo preparar una tarta de chocolate con aspecto rústico, textura cremosa y llena de sabor. Según la decoración la podemos servir en navidad, fiestas, cumpleaños o cualquier otra ocasión. Y lo mejor es que es una receta muy fácil de hacer, incluso para principiantes. Receta explicada paso a paso, adaptando el pastel de chocolate y té matcha del chef Miquel Antoja.
PROMOCIÓN: La amasadora kMix que uso en el vídeo cuenta con un potente motor de 1.000W, por lo que podrá amasar sin esfuerzo desde espumas hasta masas densas. Además, su bol de aluminio con asa tiene una capacidad de 5L. Tienes un 15% de descuento adicional en la tienda online de Kenwood usando el código "MJ15".
RECETA EN VÍDEO
TARTA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: molde de 20 cm
Para la base:
INGREDIENTES: molde de 20 cm
Para la base:
120 g de galletas María
80 g de mantequilla sin sal
10 g de cacao en polvo sin azúcar
40 g de granillo de almendra crocante
Una piza de sal
Para el relleno:
300 ml de nata para montar
300 gr de queso mascarpone
300 g de huevo (6 unidades)
20 g de cacao en polvo sin azúcar
115 g de azúcar
200 g de chocolate negro
100 g de mantequilla sin sal
Para la presentación:
Cacao en polvo
Azúcar glas
Grosellas
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
· Cualquier duda, mira el vídeo.
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