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RECETA EN VÍDEO
ROLLOS DE TORTILLA CON LACÓN Y ENSALADA DE COUSCOUS Y PEPINO
INGREDIENTES:
Para los rollos de tortilla:
INGREDIENTES:
Para los rollos de tortilla:
3 tortillas de trigo
3 huevos
1 cucharadita de ajo en polvo
150 g de lacón ahumado o jamón cocido
Aceitunas negras en rodajas
Cebolla encurtida
Perejil fresco picado
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Para la pasta de tomate:
200 g de tomate seco en aceite
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de orégano seco
15 g de azúcar moreno
Sal
Para la ensalada de cous cous:
100 g de cous cous
Mismo volumen de agua hirviendo
1 pepino
Hojas de espinacas baby
Canónigos
Brotes de rábanos
Sumac en polvo o chili en polvo
Queso feta
Tomates cherry
Para la vinagreta:
Aceite de oliva virgen extra
Zumo de medio limón
Perejil fresco picado
Sal al gusto
Utilidades:
Tabla de equivalencias
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