INGREDIENTES: 4-6 personas
1 litro de caldo de pollo
250 g de galets grandes
320 g de butifarra fresca
Perejil fresco
1 huevo
1 ajo pequeño
Un puñado de pan rallado
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En un bol batimos ligeramente el huevo e incorporamos el ajo muy picado, un puñado de perejil fresco picado y un puñado de pan rallado. A continuación abrimos la tripa de la butifarra y la echamos en el bol, mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
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PREPARACIÓN:
En un bol batimos ligeramente el huevo e incorporamos el ajo muy picado, un puñado de perejil fresco picado y un puñado de pan rallado. A continuación abrimos la tripa de la butifarra y la echamos en el bol, mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
Introducimos el relleno en una manga pastelera y rellenamos los galets, hemos de procurar que todo el galet esté bien relleno. Los reservamos en una bandeja.
Ponemos el caldo en una olla grande y echamos los galets. Los cocemos a fuego medio-bajo el tiempo que indique el fabricante. Es importante que el caldo no llegue a hervir a borbotones para evitar que los galets se rompan.
Servimos bien caliente.
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