Hoy vamos a preparar una de las recetas de pollo asado más fáciles de hacer. Es ideal para invitados, el pollo se hace solo, queda superjugoso y además con apenas 3 ingredientes. Si no os he convencido para que veáis el vídeo ya no se que más decir... ;) Con esta sencilla técnica conocida como corte mariposa, conseguiremos que el pollo nos quede mucho más jugoso, desde que la puse en práctica por primera vez no uso otra. Y además, la presentación queda muy original, a tus invitados les encantará.
RECETA EN VÍDEO
POLLO MARIPOSA
INGREDIENTES:
1 pollo de corral (2 kg)
4 patatas variedad monalisa
2 cebolletas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos en dados las patatas. Pelamos las cebolletas y las cortamos en juliana. Ponemos todo en una bandeja de horno. Salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.
Abrimos el pollo por la mitad, cortando por la parte de la espalda. Salpimentamos por todos lados y le echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Colocamos encima de las patatas.
Introducimos en el horno precalentado a 150 ºC arriba-abajo durante 2 horas. Si pasado el tiempo la piel del pollo no está muy dorada os recomiendo hornear durante 10 minutos a 230 ºC.
Cualquier duda, mira el vídeo.
· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.
INGREDIENTES:
1 pollo de corral (2 kg)
4 patatas variedad monalisa
2 cebolletas
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Utilidades:
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Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
Lavamos y cortamos en dados las patatas. Pelamos las cebolletas y las cortamos en juliana. Ponemos todo en una bandeja de horno. Salpimentamos y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien.
Abrimos el pollo por la mitad, cortando por la parte de la espalda. Salpimentamos por todos lados y le echamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Colocamos encima de las patatas.
Introducimos en el horno precalentado a 150 ºC arriba-abajo durante 2 horas. Si pasado el tiempo la piel del pollo no está muy dorada os recomiendo hornear durante 10 minutos a 230 ºC.
Cualquier duda, mira el vídeo.
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