TRUCOS Y CONSEJOS PARA TRIUNFAR CON EL ARROZ

EL TUTORIAL DEFINITIVO. Cómo preparar una paella o arroz, en este caso de marisco, en casa. Todos los trucos y consejos que a mí me sirven para hacer arroces para chuparse los dedos. Un tutorial para aquellos que no se atreven o que no acaban de triunfar con los arroces. Os aseguro que siguiendo las indicaciones del vídeo os saldrá un arroz de marisco de auténtico escándalo.

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RECETA EN VÍDEO

ARROZ DE MARISCO

INGREDIENTES: para 4 personas

6 puñados de arroz bomba
1 puñado de chirlas
1 puñado de mejillones
250 g de gambas
1 calamar
1 sepia
4 cigalas
6 vainas de guisantes
1 cebolla
1 ajo
3 cucharadas soperas de  tomate triturado
1 cucharada de carne de ñora
1 cucharada de carne de pimiento choricero
2 cucharadas de tomate concentrado
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Para el caldo de pescado:
1/2 puerro
1 zanahoria
1 cebolla
Cabezas y pieles de 250 g de gambas
Cabeza y espina de 1 merluza
Agua
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios

· Cualquier duda, mira el vídeo.

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