Este bocadillo es una de mis cenas favoritas. Cada vez que lo subo a mis Stories de Instagram me piden la receta como si no hubiera un mañana ;) y la verdad es que no tiene ningún misterio. Es muy, muy fácil y rápido de hacer y lo único que debéis tener en casa es un buen arsenal con vuestras especias favoritas.
RECETA EN VÍDEO
BOCADILLO DE POLLO ESTILO PINCHITOS
INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de especias para pinchitos
1 cucharadita de curry de Madrás
1 cucharadita de curry dulce
1 cucharadita de ras el hanout
Pan
Mayonesa
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En un bol echamos las especias y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien con ayuda de una cuchara. Cortamos la carne en tiras y estas en en tacos pequeños. Salamos ligeramente y al bol. Mezclamos bien, asegurándonos de que todos los trozos estén bien impregnados. Si queréis, podéis dejar reposar la carne con las especias una media hora, incluso de un día para otro. Y sino directo a la sartén caliente sin nada de aceite, con el que tiene del macerado es suficiente. Cocinamos la carne.
Partimos media barra de pan de cuarto y la abrimos por la mitad. Untamos ambas caras del pan con mayonesa casera y rellenamos el bocata bien de carne. ¡Listo!
Cualquier duda, mira el vídeo.
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INGREDIENTES:
1 pechuga de pollo
2 cucharadas de especias para pinchitos
1 cucharadita de curry de Madrás
1 cucharadita de curry dulce
1 cucharadita de ras el hanout
Pan
Mayonesa
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En un bol echamos las especias y añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos bien con ayuda de una cuchara. Cortamos la carne en tiras y estas en en tacos pequeños. Salamos ligeramente y al bol. Mezclamos bien, asegurándonos de que todos los trozos estén bien impregnados. Si queréis, podéis dejar reposar la carne con las especias una media hora, incluso de un día para otro. Y sino directo a la sartén caliente sin nada de aceite, con el que tiene del macerado es suficiente. Cocinamos la carne.
Partimos media barra de pan de cuarto y la abrimos por la mitad. Untamos ambas caras del pan con mayonesa casera y rellenamos el bocata bien de carne. ¡Listo!
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