Hoy os presento el plato estrella de esta Navidad, un pollo relleno al horno. Una receta fácil que acompañaremos con un puré de castañas y unos pastelitos de patata. ¡Vuestras comidas y cenas de Navidad van a ser todo un éxito!
Y, un año más, para celebrar mi cumpleaños os traigo un supersorteo* de un lote de menaje de cocina BRA. Vamos a tirar la casa por la ventana con un completo lote valorado en casi 600€ y que está formado por aquellos elementos que yo considero imprescindibles para los amantes de la cocina: paellera, cacerola baja, cacerola alta, olla exprés, 2 sartenes, plancha, cuchillos y utensilios de cocina. Todo de la serie Efficient de BRA.
(*) Sorteo finalizado. ¡Gracias a todos participar!
Y, un año más, para celebrar mi cumpleaños os traigo un supersorteo* de un lote de menaje de cocina BRA. Vamos a tirar la casa por la ventana con un completo lote valorado en casi 600€ y que está formado por aquellos elementos que yo considero imprescindibles para los amantes de la cocina: paellera, cacerola baja, cacerola alta, olla exprés, 2 sartenes, plancha, cuchillos y utensilios de cocina. Todo de la serie Efficient de BRA.
(*) Sorteo finalizado. ¡Gracias a todos participar!
RECETA EN VÍDEO
POLLO RELLENO
INGREDIENTES: para 4-6 personas
1 pollo entero deshuesado
500 g de carne picada de cerdo ibérico
85 g de foie (bloc o mi-cuit)
40 g de pistachos sin cáscara
60 g de arándanos secos
175 g de miel
180 ml de zumo de naranja (2 naranjas)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para el puré de castañas:
500 g de castañas peladas
500 ml de leche
Caldo de pollo (si fuera necesario)
Sal
Para los pasteles de patata:
4 patatas
200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
1 huevo
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
· Tienes la receta escrita paso a paso y más fotografías en el blog de COCINA CON BRA.
· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.
INGREDIENTES: para 4-6 personas
1 pollo entero deshuesado
500 g de carne picada de cerdo ibérico
85 g de foie (bloc o mi-cuit)
40 g de pistachos sin cáscara
60 g de arándanos secos
175 g de miel
180 ml de zumo de naranja (2 naranjas)
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para el puré de castañas:
500 g de castañas peladas
500 ml de leche
Caldo de pollo (si fuera necesario)
Sal
Para los pasteles de patata:
4 patatas
200 ml de nata para cocinar (crema de leche)
1 huevo
Nuez moscada
Pimienta
Sal
Utilidades:
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