Hoy os traigo un lomo en salsa con setas, otra receta de mi madre. Recuerdo como le ayudaba a prepararla de pequeña y siempre acababa con la lengua quemada de tanto probar la salsa de lo rica que estaba.
He querido hacerla tal cual la hace ella y reproducirla siguiendo sus indicaciones que como os podéis imaginar, no son del todo claras en cuanto a cantidades y procedimiento. ¡A ver que nos sale!
RECETA EN VÍDEO
LOMO EN SALSA CON SETAS
INGREDIENTES: 4 personas
12-14 filetes de lomo ibérico
200 g de tomate triturado
1 ajo
1/2 cebolla
1 vaso de vino blanco
Rovellons o Níscalos (al gusto)
1 hoja de laurel
Tomillo
Un puñado de almendras tostadas
1/2 litro de agua
1 vaso de vino añejo o blanco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
· Tienes la receta escrita paso a paso y más fotografías en el blog de COCINA CON BRA.
· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.
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12-14 filetes de lomo ibérico
200 g de tomate triturado
1 ajo
1/2 cebolla
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1 hoja de laurel
Tomillo
Un puñado de almendras tostadas
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