INGREDIENTES: para 12 uds.
Para el bizcocho de almendras:
3 huevos M
2 cucharadas soperas de azúcar
125 g de almendra molida
75 g de manteca de cerdo líquida
Ralladura de 1/2 limón
1 cucharadita de levadura química tipo Royal
Para la tarta de queso:
250 g de queso mascarpone
100 g de yogur griego
Zumo de 1,5 limones
3 hojas de gelatina (5 g)
1 cucharada sopera de azúcar glas
1/2 cucharada sopera de azúcar blanco
Para la gelatina de gintonic:
100 ml de agua
Zumo de 3 limones
60 g de azúcar
6 hojas de gelatina (10 g)
175 ml de tónica
80 ml de ginebra
Ralladura de naranja y limón
Arándanos
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
· Receta realizada (con el paso a paso) en exclusiva para el blog de BROCKMANS.
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