Cómo hacer un sencillo y rico plato de conejo desmigado en salsa con base de aguacate. Si queréis, podéis sustituir la carne de conejo por pollo. Una receta fácil y muy resultona de la mano de mi vecino Óscar, el marido de Laura.
RECETA EN VÍDEO
CONEJO DESMIGADO EN SALSA Y AGUACATE
INGREDIENTES: 4 personas
1 conejo entero (1 kg)
2-3 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
1 guindilla
Caldo de pollo o verduras
1 vaso de vino tinto
1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
Sal
Para la picada:
Avellanas
Almendra tostada
1 rebanada de pan tostado
1 ajo
El hígado y riñones del conejo
Para el acompañamiento:
3 aguacates
1 lima
Tabasco
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
· Cualquier duda, mira el vídeo.
· Los comentarios en el blog están inhabilitados. Puedes comentar todo aquello que te apetezca sobre esta entrada en mi canal de YouTube o en cualquiera de mis redes sociales: Facebook, Instagram o Twitter.
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1 conejo entero (1 kg)
2-3 cebollas grandes
1 cabeza de ajos
1 guindilla
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1 hoja de laurel
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta
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Para la picada:
Avellanas
Almendra tostada
1 rebanada de pan tostado
1 ajo
El hígado y riñones del conejo
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1 lima
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