1/5. Cena íntegra de latas: berberechos al natural, mejillones en escabeche, sardinillas en aceite de oliva,
ventresca de bonito del norte, aceitunas rellenas y tostadas de mantequilla con anchoas.
2/5. Pizza de hojaldre con finas rodajas de tomate y rodajas de higo. Horneamos durante 15-20
minutos, sacamos del horno y echamos mozzarella fresca y unas hojas de albahaca.
3/5. Panini. Pan del día anterior, salsa de tomate frito, champiñones, mayonesa, unas láminas de
aguacate y gratinamos. Sacamos del horno y rematamos con cebolla morada y unos cherries..
4/5. Tabla de quesos: azul con hojas asturiano, rulo de cabra, mahón semicurado, curado de oveja y brie.
Acompañamos con mermelada casera de frambuesas, uvas, almendras y mucho pan.
5/5. Cena de embutido. Chorizo y jamón ibérico, queso payoyo, pan de coca con tomate de colgar y AOVE.
Para acompañar, una ensalada de tomate "cor de bou" de pagès y aguacate.
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