Quinto programa con el gran Xavier Barriga de Turris. Esta vez hacemos palmeras de hojaldre. En los anteriores programas hicimos PAN, CROISSANTS DE MANTEQUILLA, MAGDALENAS y panes de diferentes formas. Espero que el vídeo de hoy os resulte tan útil y divertido como los anteriores.
Aquí cómo hacer la masa de hojaldre: HOJALDRE PASO A PASO.
Aquí cómo hacer la masa de hojaldre: HOJALDRE PASO A PASO.
RECETA EN VÍDEO
PALMERAS DE HOJALDRE
INGREDIENTES: para 14 uds.
500 g de harina de media fuerza
10 g de sal
250-275 ml de agua
375 g de mantequilla
Azúcar (para espolvorear)
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
Fecha y lugar de grabación:
Junio de 2016, Barcelona
INGREDIENTES: para 14 uds.
500 g de harina de media fuerza
10 g de sal
250-275 ml de agua
375 g de mantequilla
Azúcar (para espolvorear)
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
Fecha y lugar de grabación:
Junio de 2016, Barcelona
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