Hoy traemos el famoso coulant de chocolate, creado por Michel Bras. No es la receta auténtica, sino más bien una versión simplificada. Es un postre muy agradecido y todo un vicio para chocoadictos. Además he de reconocer que yo, que no soy chocoadicta, me emocioné con el resultado. No es de extrañar, pues he adaptado la receta de mi querida SandeeA de 'La receta de la felicidad', así que el éxito está asegurado. Tampoco he querido adornar con ningún extra el coulant, queda tan esponjoso y húmedo y con un delicioso sabor a chocolate, que no necesita nada más...
RECETA EN VÍDEO
COULANT DE CHOCOLATE
INGREDIENTES: 9 coulants
4 huevos medianos
75 g de azúcar
75 g de mantequilla
125 g de chocolate para fundir
65 g de harina
15 g de cacao puro en polvo
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
Cualquier duda, mira el vídeo.
INGREDIENTES: 9 coulants
4 huevos medianos
75 g de azúcar
75 g de mantequilla
125 g de chocolate para fundir
65 g de harina
15 g de cacao puro en polvo
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