¡Sí, ya lo sé! Ni esta receta es de Halloween, ni tampoco de la Castanyada, pero hoy me apetecía poner algo diferente. Y es que aquí en Barcelona, en pleno otoño, hace un tiempo que roza lo veraniego, así que todavía apetece salir al jardín y cocinar en mi plancha Verycook. Además, me faltaba la última de las cuatro recetas de la serie "Cocinando al aire libre". También, y "a petición popular", he aprovechado esta receta para explicar como haceros un especiero tan chulo como el mío. Tan fácil como ir a Ikea y a una papelería. Y, por supuesto, comprar las especias. En el vídeo lo explico más en detalle.
Aunque la receta tiene su toque otoñal, dado por la granada, la podemos hacer prácticamente todo el año. Además esta brocheta de salmón va acompañada con una salsa de yogur riquísima y que nos puede ser muy práctica. Probad la salsa, os sorprenderá lo buena que está y lo bien que combina no solo con el salmón. Seguro que la utilizaréis como acompañamiento de muchos otros platos.
¡Feliz noche Halloween, feliz Castanyada y feliz finde!
Aunque la receta tiene su toque otoñal, dado por la granada, la podemos hacer prácticamente todo el año. Además esta brocheta de salmón va acompañada con una salsa de yogur riquísima y que nos puede ser muy práctica. Probad la salsa, os sorprenderá lo buena que está y lo bien que combina no solo con el salmón. Seguro que la utilizaréis como acompañamiento de muchos otros platos.
¡Feliz noche Halloween, feliz Castanyada y feliz finde!
RECETA EN VÍDEO
BROCHETA DE SALMÓN CON SALSA DE YOGURT Y GRANADA
INGREDIENTES: 4 brochetas
1/2 lomo de salmón
1/2 limón en rodajas
1 yogur griego
Zumo de 1/2 lima
2 cucharadas de miel
Jengibre en polvo
Comino
Sal
Para acompañar:
Granada (al gusto)
Cualquier duda, mira el vídeo.
INGREDIENTES: 4 brochetas
1/2 lomo de salmón
1/2 limón en rodajas
1 yogur griego
Zumo de 1/2 lima
2 cucharadas de miel
Jengibre en polvo
Comino
Sal
Para acompañar:
Granada (al gusto)
Cualquier duda, mira el vídeo.
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