Como cada domingo os dejo una receta de las que os gustan: fácil, fácil y rica, rica. A nosotros nos encantan así, sencillísimas de preparar y con un gusto diferente a las habituales.
INGREDIENTES: 4 personas
1 kg de alitas de pollo
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de vino blanco
Sal
PREPARACIÓN:
Limpiamos bien la piel de las alitas, ya sabéis que a veces se queda alguna pluma... Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y freímos las alitas.
Mientras se fríe la primera tanda ponemos un cazo al fuego con vinagre de vino blanco, la cantidad deberá ser suficiente como para cubrir las alitas. Llevamos a ebullición y mantenemos hirviendo.
Cuando las alitas estén bien hechas y doraditas, las sacamos de la sartén y las dejamos dentro del vinagre un par de minutos. Pasado este tiempo las vamos dejando sobre un plato. Así hasta que estén todas hechas.
Servimos inmediatamente. ¡Veréis qué punto más rico le da el vinagre!
De acompañamiento, El Gos 2011, un Montsant bueno, bonito y barato.
CONVERSATION