A veces nos complicamos intentando sorprender a nuestros invitados con las recetas más rebuscadas de nuestro repertorio y no hay nada como las buenas materias primas. Con tres productos de primera calidad se puede disfrutar de una riquísima ensalada a la altura del mejor filete o pescado. Además, resulta un entrante brutal para una cena de verano.
INGREDIENTES: 4 personas 3 tomates Raf
2 mozzarellas di buffala
Aceitunas Kalamata
4 hojas de albahaca fresca
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Lavamos los tomates. Los cortamos en gajos y disponemos en una fuente para ensalada. Cortamos bruscamente la mozzarella. Añadimos un puñado de aceitunas Kalamata. Salamos y rociamos de aceite de oliva virgen extra. Picamos finamente las hojas de albahaca y las espolvoreamos por toda la ensalada. Mezclamos y listo para llevar a la mesa.
No os perdáis la versión en vaso (me encanta y la haré en breve, jajaja) de Neus y Tere.
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