CHOCOLATE CHIP COOKIES

¿Quién no ha comido alguna vez unas "Chips Ahoy"? ¡Buenísimas!, ¿verdad? Y si encima son caseras, doblemente buenas. Yo debo ser muy optimista, o al menos eso dice la gente que me conoce, porque nunca encuentro las recetas demasiado complicadas, ni imposibles de hacer. Al contrario, me atrevo con todo. Y si no me sale a la primera, lo vuelvo a intentar. Aunque también sé que para la gente que no le gusta cocinar es todo lo contrario, todo le parece dificilísimo. Así que, en la video receta de esta semana, os dejo con unas deliciosas Chocolate Chip Cookies, para demostraros que son tan fáciles como hacer una tortilla.

Esta receta la vi en 'All Recipes'.

RECETA EN VÍDEO

Echamos la mantequilla cortada a dados, azúcar blanca y azúcar moreno. Batimos con las varillas. Incorporamos un huevo y seguimos batiendo. Echamos el aroma de vainilla y mezclamos. Incorporamos la sal, el bicarbonato y la levadura a la harina. Mezclamos. Vamos incorporando la harina a nuestra masa mientras batimos. Una vez integrada toda la harina, echamos las pepitas de chocolate. Machacamos las nueces con ayuda de la mano de un mortero o un rodillo. Las incorporamos y mezclamos.

Para conseguir porciones del mismo tamaño utilizaremos un saca bolas de helado. Vamos colocando las bolas de masa sobre un silpat o también podemos utilizar papel de hornear. Dejamos espacio entre cada bola porque al hornearse tienden a chafarse y aumentar de tamaño.

Introducimos en el horno precalentado a 190 ºC y horneamos durante 10-12 minutos, cuando los bordes empiecen a dorarse ya estarán listas. Tened en cuenta que recién sacadas del horno aún estarán blanditas, luego al enfriarse endurecerán. Las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Cualquier duda, mira el vídeo.