NUGGETS DE PESCADO

Vuestros hijos se comerán estos nuggets sin saber si son de pollo o de pescado. Y nunca más volveréis a comprar esas varitas de merluza que nos venden precocinadas. ¡Garantizado!

500 g de merluza
120 g de queso tipo Philadelphia
120 g de leche entera
120 g de pan de molde sin corteza
Harina de trigo
2 huevos
Panko
Aceite de oliva virgen extra
Sal

Elaboración con Thermomix:

Limpiamos la merluza de pieles y espinas. La cortamos en trozos pequeños y la introducimos en el vaso de la Thermomix. Le echamos una pizca de sal y programamos 5 segundos vel.7.

Añadimos el queso, la leche y el pan. Programamos 10 segundos, vel.7. Vertemos la masa en un bol.

Elaboración sin Thermomix:

Limpiamos la merluza de pieles y espinas. La cortamos en trozos pequeños y la introducimos en el vaso de la picadora. Picamos e incorporamos el queso la leche y el pan. Si vemos que es mucha cantidad lo hacemos por tandas. Picamos hasta conseguir una pasta homogénea.

Para ambos procesos:

Hacemos forma de nuggets y los pasamos primero por harina y después por huevo batido y panko.

Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva. Cuando el aceite esté bien caliente introducimos los nuggets y los freímos hasta que estén dorados.

Acompañamos con salsa tártara.

Esta receta la vi en el blog 'Thermorecetas'.