Hoy cocino con Miquel, un encanto de persona, además de ser todo un "Mestre" en la cocina. Contaré una pequeña anécdota. Él siempre publica sus recetas pasadas las doce de la noche, hora en que acostumbro irme a dormir. Antes de cerrar el ordenador, suelo darle un último vistazo al Reader y, prácticamente siempre, veo que Miquel ha subido una receta a última hora. La curiosidad me puede y tengo que entrar a ver que ha publicado. En una de esas recetas, y tras comprobar que cada noche era el último blog que visitaba, inocentemente le dejé el siguiente comentario: "Eres el último al que veo antes de acostarme". Bueno, podéis imaginar, jajajaja, de esto ya hemos hecho una "coña", así que cuidadito con los comentarios que dejéis por ahí, que según quien los lea pueden pensar mal... ;-)))
Creo que ha sido la receta en la que más truquillos he aprendido (salen un buen puñado en el video) y me parece un delito no aprovecharla para participar en el Concurso 'Tu mejor truco', organizado por Sonia y Neus para el "Pienso.. luego cocino". Eso sí, si la receta sale premiada, todo el mérito será para Miquel (y el premio también ¡por supuesto!). A mi, me basta con lo aprendido. Bueno, ¡vamos al lío!
Creo que ha sido la receta en la que más truquillos he aprendido (salen un buen puñado en el video) y me parece un delito no aprovecharla para participar en el Concurso 'Tu mejor truco', organizado por Sonia y Neus para el "Pienso.. luego cocino". Eso sí, si la receta sale premiada, todo el mérito será para Miquel (y el premio también ¡por supuesto!). A mi, me basta con lo aprendido. Bueno, ¡vamos al lío!
Como ya es habitual, los delantales que portamos en el programa son cortesía de la empresa RAFAEL TENA.
THE MJ COOKING SHOW (1x06)
Hoy cocino con... Miquel, de LES RECEPTES DEL MIQUEL
Receta:
Lionesas (o profiteroles) rellenas de nata y trufa
INGREDIENTES: (para 20 lionesas)
70 g de leche
70 g de agua
50 g de mantequilla
70 g de harina (tamizada)
2-3 huevos (depende lo que admita la masa)
Para el relleno de nata:
250 g de nata de montar
40 g de azúcar glass
5 g de estabilizante de nata (opcional)
Para el relleno de trufa:
250 g de nata de montar
40 g de azúcar glas
50 g de chocolate de cobertura
Fecha y lugar de grabación:
10-03-2012 / La Palma de Cervelló, Barcelona
Hoy cocino con... Miquel, de LES RECEPTES DEL MIQUEL
Receta:
Lionesas (o profiteroles) rellenas de nata y trufa
INGREDIENTES: (para 20 lionesas)
70 g de leche
70 g de agua
50 g de mantequilla
70 g de harina (tamizada)
2-3 huevos (depende lo que admita la masa)
Para el relleno de nata:
250 g de nata de montar
40 g de azúcar glass
5 g de estabilizante de nata (opcional)
Para el relleno de trufa:
250 g de nata de montar
40 g de azúcar glas
50 g de chocolate de cobertura
Fecha y lugar de grabación:
10-03-2012 / La Palma de Cervelló, Barcelona
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