INGREDIENTES: 4 personas
4 presas ibéricas
Salsa al Curry
Salsa de Cereza
Confitura de Pimientos
Confitura de Cebolla
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
PREPARACIÓN:
Se pone una sartén con una gota de aceite y cuando esté bien fuerte se incorporan las presas previamente salpimentada. Se hacen un par de minutos par cada lado para que selle bien.
Después introducimos al horno unos 8 minutos de cada lado a 180°, el tiempo depende de como nos guste la carne.
Decoramos el plato con las 4 salsas, recordando que la Salsa al Curry se sirve caliente; la Confitura de Cebolla, templada; y la Salsa de Cereza y la Confitura de Pimientos a temperatura ambiente.
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