INGREDIENTES: 4 personas
8 lenguados medianos
Pan rallado
Ajo
Perejil
Aceite de oliva
Sal
PREPARACIÓN:
Previamente le pedimos al pescatero que nos limpie la piel, así nosotros solo cortaremos las espinas de los extremos y la cola.
Cogemos una bandeja para el horno y la pintamos ligeramente con aceite de oliva. Yo utilizo un pincel de silicona. Ponemos encima todos los lenguados previamente salados y ponemos los ajos y el perejil. Finalmente espolvoreamos pan rallado encima de cada lenguado y le echamos un chorrito de aceite de oliva a cada lenguado.
Ponemos la bandeja en el horno previamente calentado a 180 °C durante unos 15 minutos, dependerá de la potencia de cada horno.
Para acompañar podemos poner una salsa de mayonesa o una salsa tártara.
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