No más pechugas de pollo secas y aburridas. Con esta sencilla receta, las pechugas te quedarán jugosas, tiernas y bien ricas. ¡Y esta salsa te la querrás comer a cucharadas!
RECETA EN VÍDEO
PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE QUESO
INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo
INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo
300 ml de nata para cocinar
200 ml de caldo de pollo
2 cucharadas de curry en polvo
60 g parmesano rallado
Perejil fresco
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
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PREPARACIÓN:
Tenemos las pechugas de pollo sin piel y limpias de grasa. Hacemos unos cortes en la parte superior de cada pechuga para que entre mejor la salsa. Salpimentamos al gusto por ambas caras. En una cacerola echamos un chorrito de aceite virgen extra. Colocamos las pechugas con los cortes hacia abajo. Dejamos que se doren bien. Una vez doradas por una cara, les damos la vuelta y doramos bien por la otra. Retiramos y reservamos.
En la misma cacerola, echamos un par de cucharadas de curry en polvo, puede ser dulce o picante. Tostamos ligeramente el curry. Vertemos 200 ml de caldo de pollo y removemos bien. Vertemos 300 ml de nata para cocinar y removemos. Echamos 60 gramos de queso parmesano en polvo y volvemos a mezclar. Incorporamos nuevamente las pechugas. Removemos, tapamos y dejamos cocinar 10 minutos a fuego medio.
Pasado el tiempo volteamos las pechugas y dejamos 10 minutos más. Servimos en el plato de presentación y salseamos generosamente cada una de las pechugas. Acabamos decorando con un poco de perejil fresco picado
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