Cómo hacer las Crumbl Cookies, las famosas galletas que arrasan en redes sociales y que tan de moda están en Nueva York y otras muchas ciudades. ¿Son realmente para tanto?
RECETA EN VÍDEO
CRUMBL COOKIES
INGREDIENTES:
250 g de mantequilla sin sal
INGREDIENTES:
250 g de mantequilla sin sal
150 g de azúcar moreno
100 g de azúcar blanco
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
400 g de harina repostería
100 g de maicena
2 cucharaditas bicarbonato
Una pizca sal
Para decorar:
Pepitas de chocolate
Toppings al gusto
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
¿Merecen la pena? No cabe duda que son un espectáculo para la vista y, aunque están buenas, sinceramente me gustan mucho más las de Levain Bakery. Te animo a hacer las dos y compararlas.
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
En el bol de la batidora echamos 250 g de mantequilla sin sal punto pomada junto con 150 g de azúcar moreno y 100 g de azúcar blanco. Batimos hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y la mantequilla se haya aireado. Incorporamos dos huevos, de uno en uno y sin dejar de batir. Una vez integrados, echamos una cucharadita de esencia de vainilla y seguimos batiendo.
En un bol mezclamos los ingredientes secos: 400 g de harina de repostería, 100 g de maicena, 2 cucharaditas de bicarbonato y una pizca de sal. Removemos y lo incorporamos a la masa en varias tandas y tamizando. Batimos hasta integrar.
Vamos formando las galletas con ayuda de un sacabolas y las vamos colocando sobre papel vegetal o un tapete puesto sobre una bandeja de horno. Ponemos unas pepitas de chocolate en cada bola y aplastamos con ayuda de papel vegetal. Al horno, que tenemos precalentado a 160 ºC, durante 15 minutos.
Una vez horneadas, las dejamos enfriar totalmente sobre una rejilla. Decoramos con toppings al gusto: mini galletas, chocolatinas, Huesitos, Kinder Bueno, Lacasitos o lo que más os guste.
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