Esta salsa de queso es de las más sencillas que puedes hacer para tus platos de pasta, pero queda absolutamente deliciosa. Yo he usado parmesano, pero puedes echar cualquier tipo de queso, incluso varios diferentes, eso va a tu elección.
RECETA EN VÍDEO
ESPAGUETIS CON SALSA DE QUESO
INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
INGREDIENTES:
300 g de espaguetis
50 g de queso parmesano
200 ml de nata para cocinar
Mantequilla
1 cazo de agua de la cocción
Pimienta negra
Sal
Utilidades:
Tabla de equivalencias
Dónde comprar mis utensilios
PREPARACIÓN:
Servimos inmediatamente. Presentamos rallando un poco más de queso parmesano y un poco más de pimienta negra.
Utilidades:
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PREPARACIÓN:
Ponemos una olla con abundante agua hirviendo. Echamos un puñado de sal e incorporamos los espaguetis. Los dejamos hervir a fuego medio alto dos minutos menos del tiempo que indique el fabricante, porque luego se acabarán de hacer con la salsa.
En una sartén echamos un trozo de mantequilla. Cuando empiece a derretirse echamos pimienta negra recién molida. Una vez que se haya derretido totalmente la mantequilla echamos 200 ml de nata para cocinar y 50 g queso parmesano rallado.
Mezclamos y dejamos reducir 5 minutos. Una vez listos los espaguetis los incorporamos directamente a la salsa. Echamos 1 cazo del agua de la cocción y vamos removiendo a fuego fuerte. En un par de minutos la salsa habrá reducido y tendrá un aspecto cremoso.
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