INGREDIENTES: 4 personas
4 calamares grandes
Harina
1 cerveza
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Lavamos y limpiamos el calamar. Salamos ligeramente y reservamos sobre un colador para que escurra bien el agua.
En un bol echamos la cerveza, sal y vamos agregando la harina a la vez que vamos removiendo. Tenemos que incorporar harina hasta que nos quede una masa ligeramente espesa.
Introducimos los calamares en la masa. Ponemos una sartén con abundante aceite de oliva y cuando esté bien caliente vamos echando los calamares para freírlos. Retiramos sobre papel de cocina para que suelte el exceso de grasa y servimos con una rodaja de limón.
Una rica y clásica forma de comer calamares, aunque he de reconocer que a mi personalmente me gustan más los calamares a la andaluza.
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