INGREDIENTES:
4 naranjas medianas
500 grs. de azúcar
Zumo de 1 limón
PREPARACIÓN:
Lavamos y pelamos las naranjas. Es mejor utilizar un pelador, así saldrá sin la parte blanca que amarga. Troceamos la pulpa, quitando las pepitas si las tuviera. Cortamos en tiras la piel y se la añadimos a la pulpa.
4 naranjas medianas
500 grs. de azúcar
Zumo de 1 limón
PREPARACIÓN:
Lavamos y pelamos las naranjas. Es mejor utilizar un pelador, así saldrá sin la parte blanca que amarga. Troceamos la pulpa, quitando las pepitas si las tuviera. Cortamos en tiras la piel y se la añadimos a la pulpa.
Lo ponemos en una cazuela y dejamos cocer 40 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Pasado este tiempo, añadimos el azúcar y el zumo del limón. Removemos y cocemos durante 15 minutos. Dejamos enfriar y envasamos en botes.
Esta mermelada es ideal para tostadas, para acompañar carnes o como relleno de pasteles.
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