INGREDIENTES: 4 personas
Lentejas pardinas
1 patata grande
1 pechuga de pollo
4 trozos de costilla de cerdo
4 cucharas soperas de tomate triturado
1 pastilla de Avecrem
Unas ramitas de azafrán
1 hoja de laurel
Pimentón molido
1 ajo
1 chorro de aceite (2 a 3 cd. soperas)
Sal
PREPARACIÓN:
Normalmente, hago las lentejas en la olla exprés, es mucho más rápido y no hay problema de que se quemen. Añadimos agua a la olla (mi olla es de 6 litros y le pongo 2 litros). Añadimos 6 o 7 puñados de lentejas. lncorporamos una pechuga de pollo (si queremos, podemos cambiar el pollo por chorizo), las costillas de cerdo y el resto de los ingredientes.
Pelamos la patata y la cortamos en trozos. Cascamos cada trozo para que la fécula de la patata espese el caldo de las lentejas. Cerramos la olla. La ponemos al 2 y dejamos 15 minutos a fuego alto a partir de que o suba el "pitorro" o empiece a silvar.
Lentejas pardinas
1 patata grande
1 pechuga de pollo
4 trozos de costilla de cerdo
4 cucharas soperas de tomate triturado
1 pastilla de Avecrem
Unas ramitas de azafrán
1 hoja de laurel
Pimentón molido
1 ajo
1 chorro de aceite (2 a 3 cd. soperas)
Sal
PREPARACIÓN:
Normalmente, hago las lentejas en la olla exprés, es mucho más rápido y no hay problema de que se quemen. Añadimos agua a la olla (mi olla es de 6 litros y le pongo 2 litros). Añadimos 6 o 7 puñados de lentejas. lncorporamos una pechuga de pollo (si queremos, podemos cambiar el pollo por chorizo), las costillas de cerdo y el resto de los ingredientes.
Pelamos la patata y la cortamos en trozos. Cascamos cada trozo para que la fécula de la patata espese el caldo de las lentejas. Cerramos la olla. La ponemos al 2 y dejamos 15 minutos a fuego alto a partir de que o suba el "pitorro" o empiece a silvar.
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