INGREDIENTES: 4 personas
1 tarrina de queso Mascarpone (250 g)
60 g yogurt griego
Azúcar glas (al gusto)
Fresas
PREPARACIÓN:
Echamos en un bol la tarrina de queso, el 1/2 yoghourt y azúcar glass, el azúcar va en función del gusto de cada uno, yo recomiendo poner un poco al principio, batir con varillas y probar, e ir añadiendo.
Mientras preparamos las fresas lo reservamos en la nevera, en la zona más fresca, no en la puerta.
Lavamos bien las fresas, le quitamos el rabito y cortamos en trozos. Se mezclan con la crema de Mascarpone en boles individuales y a disfrutar de este manjar. Si no lo habéis probado os lo recomiendo, hay pocos postres tan apetecibles y sanos como éste.
Es recomendable prepararlo justo antes de servir, pues si no la fresas sueltan agua y ya no es lo mismo.
Esta delicia se la debo al restaurante Vapiano de la Postdamer Platz de Berlín, junto al Sony Center, espectacular y muy económico. Cada noche cenábamos sus ricos platos de pasta y pizzas y, ¡como no!, de postre siempre pedíamos 'Fresas con Mascarpone'.
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